今年も梅が実ってます。

(2017年06月08日)

我が家の梅の木は今年もいっぱい実を付けている。

この土曜日には収穫しようと考えている。

昨年漬けた梅干しを、社長は毎日食べている。

市販の梅干しを買うことなく一年を迎える。
梅干し造りを始めて五年ぐらい経つだろうか

梅干し造りは神経を使う

手間もかかる。

民宿を営む友人から手ほどきを受けて・・・・・・。
我が家の梅は大きくいわゆる南高梅と呼ばれている種だと思う。

今年は梅酢が欲しいと、早くも注文が来ている。

梅酢を生姜造りに使う人が多い事も知った。

今年は私も生姜造りにも挑戦しようと思う。

造る過程をブログに載せられるよう頑張ります。

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